CEL MAI CONSUMAT ALIMENT DIN ROMANIA ESTE SI UNUL DINTRE CELE MAI PERICULOASE.

Este aproape o certitudine faptul ca painea alba cauzeaza aparitia cancerului." Declaratia ii apartine directorului Institutului de Cercetare Alimentara, profesorul doctor Gheorghe Mencinicopschi.

Directorul ne-a explicat ca painea alba este "profund dezechilibrata nutritional" si consumata in exces ea dauneaza sanatatii.

DA PESTE CAP PANCREASUL

Gheorghe Mencinicopschi a precizat ca o felie de paine alba nu face rau nimanui. Insa ca baza de mancare este periculoasa. Painea alba creste colesterolul si treptat duce la supraponderalitate iar apoi la obezitate. Practic painea alba creste colesterolul rau si da peste cap functiile pancreasului. In timp poate provoca diabet de tip doi si mai ales cancer la colon. Ceea ce inseamna ca painea alba duce la sindromul metabolic.

LIPSITA DE VITAMINELE B

De la aceeasi sursa am aflat ca faina alba, din care este facuta painea alba, este lipsita de micro si macronutrienti. Adica nu are complexul vitaminic B, proteine sau lipide. In schimb, faina alba este bogata in amidon, care este format din glucoza. Aceasta glucoza, consumata in exces, duce la diabet. Mencinicopschi ne-a recomandat sa mancam paine neagra sau intermediara. Aceasta este facuta din tarata care are calciu, fosfor, potasiu, proteine si fibre alimentare. Painea neagra este un supliment nutritional, spre deosebire de cea alba care dauneaza sanatatii.

ATENTIE LA PAINEA COLORATA!

Mencinicopschi ne-a atentionat insa ca exista si paine neagra facuta cu ajutorul colorantilor alimentari. Aceasta este cea mai daunatoare. Practic painea neagra este fabricata din faina alba la care se adauga coloranti si conservanti. De altfel, acei producatori care fabrica painea neagra din faina alba si adauga coloranti incalca legea.

CE SPUN PRODUCATORII

Presedintele Patronatului Roman din Industria de Morarit, Panificatie si Produse Fainoase (ROMPAN), Aurel Popescu, ne-a declarat ca recomanda painea neagra. Mai mult, el personal mananca paine neagra. Si asta fiindca painea neagra contine de doua ori mai multe tarate decat cea alba. Aurel Popescu a spus ca painea alba este lipsita de minerale si dauneaza organismului. Presedintele ROMPAN a subliniat ca painea alba este facuta din faina alba, painea graham din faina graham, in timp ce painea neagra trebuie sa fie facuta din faina neagra.

CANCER LA RINICHI

Cercetatorii de la Institutul de Cercetari Farmacologice din Milano au descoperit ca exista o legatura directa intre consumul mare de paine alba si riscul imbolnavirii de cancer, in special de cancer la rinichi. Studiul a fost publicat in "International Journal of Cancer". Astfel, echivalentul a 35 de felii de paine pe saptamana (cinci pe zi) este de doua ori mai periculos decat consumul a 11 felii pe saptamana (una si jumatate pe zi). Explicatia lor: painea provoaca o crestere a nivelului de zahar (glucide) in sange si al insulinei, constituind "hrana" pentru cresterea si dezvoltarea celulelor canceroase. Studiul nu precizeaza care ingrediente din paine sunt daunatoare, ci arata doar ca aceasta are legatura directa cu indicele glicemic.

INTEGRALA SAU NEAGRA

Specialistii ne sfatuiesc sa optam pentru painea integrala sau pentru varietatile de paine neagra, mult mai sanatoase. Studiul arata si care sunt beneficiile unei diete hipoglicemiante, prin care se poate evita aparitia cancerului. Aceasta presupune insa evitarea hranei procesate si rafinate, asa cum este si painea alba. Dieta saraca in glucide ii ajuta si pe diabetici sa previna comele provocate de cresterea brusca a nivelului de zahar in sange. ( s.s)

TIPURI DE PAINE

Painea graham contine faina graham, faina neagra, vitamine, minerale si fibre.
Painea neagra este facuta din faina neagra si are un continut bogat de fibre.
Painea superproteica, fabricata din faina de grau, tarate de grau si faina de secara.
Painea biologica cu mac contine faina de soia si germeni de grau.

CATA PAINE MANCAM

Pe piata romaneasca painea alba este cea mai cautata. Un om consuma cam o suta de kilograme de paine anual. Cu toate astea, oficial, producatorii sustin ca un roman mananca circa 20 de kilograme de paine. Ceea ce inseamna ca evaziunea fiscala din domeniul panificatiei atinge cote alarmante.

Evaluare: 3.0/5 (4 voturi)

CEL MAI CONSUMAT ALIMENT DIN ROMANIA ESTE SI UNUL DINTRE CELE MAI PERICULOASE.

Arhiva fisiere